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Spumante

Revì

 
Revì Azienda vinicola
Regione Trentino, Aldeno Vallagarina
Il nome della cuvèe di questa piccola azienda spumantistica deriva dal toponimo della zona di produzione. L'azienda è nata agli inizi degli anni '70, con esperienze dirette di spumantizzazione, sfruttando uve coltivate in proprio, sulle colline della destra Adige. I risultati sono davvero interessanti. Ogni anno qualche migliaio di bottiglie in più, fino a sfiorare - con la vendemmia 97 - la sogli... continua



 

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REVI‘

vendita Revì Brut
15,85

Qt.
Revì Brut 75cl
Trentodoc
Revì Brut
Trentodoc - 75 cl

Vitigno

Chardonnay, Pinot nero

Zona di produzione

Il nome dello spumante deriva dal toponimo della zona di produzione, del quale non è chiaro il significato ma è piacevole pensare che si riferisca ad una zona particolarmente vocata alla produzione viticola dalla quale si otteneva un vino superiore: il Re Vin "Revì"

La vinificazione

Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare. La temperatura di fermentazione è regolata tramite refrigerazione.

Il Vino

Il Colore è di un giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Il profumo è fragrante fine ove spiccano note floreali e fruttate nelle quali si riconoscono sentori di fiori bianchi e frutta acerba... Il gusto è pieno su un fondo delicato di vaniglia e piacevoli note di frutta anche se decisamente Brut. Da bersi in in calici di cristallo "flute"

Temperatura di servizio

7°-8°C

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